Kartoffelsuppe – aus rohen Kartoffeln

Dieses ist einem alten Kochbuch entnommen. „Ratgeber für Herd und Haus“ von Berta Dißmann, 16. Auflage, um 1930

Rezept als PDF herunterladen ->

Kartoffelsuppe aus rohen Kartoffeln – Zutaten für 4 Personen

500 g rohe Kartoffeln 1 kl.
1 ½ l Wasser 20 g Mehl
Wurzelwerk 1 Prise Pfeffer
Salz nach Geschmack Petersilie oder Sellerieblättchen
40 g Fett

alles lesen ⇒

Winzergenossenschaft festigt Platz 1 unter sächsischen Weinproduzenten

Knapp 50.000 Besucher allein 2009 in Meißner WeinErlebnisWelt auf dem Bennoweg

„Wir können mit Stolz auf ein ereignisreiches Jahr 2009 zurückblicken“, so das Resümee von Manja Licht, Marketingleiterin der Sächsischen eG. Grund für diese Aussage sieht Frau Licht unter anderem in den absoluten Zahlen, die sich jetzt gegen Ende des Jahres verdichten und so erste Bewertungen erlauben. So konnten die Mitarbeiter der erst vor zwei Jahren eröffneten WeinErlebnisWelt in diesem Jahr fast 50.000 Besucher begrüßen.

alles lesen ⇒

KOMMtest 2009/2010: Stollberg, Pirna und Landkreis Meißen haben besonders mittelstandsfreundliche Verwaltung

Der zweite des Freistaates um mittelstandsfreundliches Verwaltungshandeln ist entschieden.

Gestern wählte die Jury unter den Finalisten die Projektbeiträge des Landkreises und der Städte Stollberg und als Preisträger aus. Servicefreundliches Verwaltungshandeln ist nach Ansicht von Sven Morlok () Voraussetzung für das Wachsen und Erstarken der und damit der Region.

alles lesen ⇒

Wettbewerb First LEGO League

Forscher von morgen: Sächsische bauen intelligente LEGO-Roboter

Die Schüler der Roboter-AG des Marie-Curie-Gymnasiums haben am vergangenen an dem zentraleuropäischen “First LEGO League” (FLL) in Paderborn teilgenommen. Der basiert auf vier Kategorien: Teamwork, Forschungspräsentation, Roboterdesign und Robotgame.

alles lesen ⇒

Leckere Quarktaschen nach Omas Rezept

Quarktaschen – Zutaten für 16 Stück:

Mehl, Quark und Margarine
je 250 gschwarze Johannisbeermarmelade
Saft einer kleinen Zitrone
ca.150 g Puderzucker

Hier das Rezept als PDF herunterladen ->

So wird’s gemacht:

  • Mehl, Quark und Margarine (oder Margarine-Buttergemisch) am Besten mit den Händen kneten (ist der Quark sehr flüssig sollte er in einem Küchentuch etwas abtropfen).
  • Den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsplatte ausrollen, mehrfach zusammenlegen und mindestens eine ½ Stunde kühl stellen.
  • Dann wird der gekühlte Teig wieder ausgerollt und zusammengelegt – anschließend nochmals ausrollen und in 16 Vierecke (ca. 11 x 11cm) schneiden.
alles lesen ⇒

Gänsebraten – das klassische Rezept

Gänsebraten – Zutaten für 6 Personen     Hier das Rezept als PDF herunterladen →

1 Gans (ca. 4 kg)
1 , 1 Möhre
1/8 l Fleischbrühe, ¼ l Wasser
2 EL Salz und 1 – 2 EL schwarzer Pfeffer je nach Geschmack

Gänsebraten :

Die Gans gründlich innen und außen unter fließendem Wasser abspühlen. Anschließend mit Küchenkrepp gut abtrocknen. Die noch vorhandenen Federreste entfernen. Nun mit Salz und Pfeffer innen und außen würzen und kräftig in die Außenhaut einreiben.

alles lesen ⇒