Die Böttcherei – Klassisches Küferhandwerk – dem Wald und dem Wein verpflichtet
In der Böttcherei ist der ursprüngliche Charakter des klassischen Küferberufes in seiner engen Verbindung von Holz und Wein lebendig geblieben.
Aufbauend auf dem Erfahrungsschatz von sechs Generationen entstehen in der Werkstatt Eichenholzfässer, Kübel, Wannen, Bottiche sowie eine Vielzahl anderer Böttchereierzeugnisse für die unterschiedlichsten Verwendungszwecke. Dabei werden neben Kleinserien auch besondere Einzelstücke für den individuellen Bedarf gefertigt.
Schwerpunkte sind die Faß- und Bottichproduktion sowie die spezielle Fertigung von größeren Palmen- und Pflanzen-Kübeln für Parks, Schlossgärten und Orangerien. Bei der Herstellung von Holzgefäßen ergänzen sich überlieferte Handwerksarbeit mit modernen Verarbeitungstechnologien zu einer Einheit.
Tiefwurzelnde Traditionen, Bodenständigkeit und schöpferische Aufgeschlossenheit begleiten die Tätigkeit in der Böttcherei, immer bestrebt, den aus der Natur entliehenen Rohstoff Holz in beste Wertarbeit zu wandeln.
Weinanbau in Pillnitz – Weinproben
Im nebenberuflichen Weinbau bewirtschaftet Rolf Götze im sächsischen Elbtal 0,3 ha Steilterrassen in der Lage „Pillnitzer Königlicher Weinberg“. Die Erzeugerabfüllungen sind klassisch durchgegoren und werden ausschließlich im Eichenholzfass ausgebaut.
Wenn es der betriebliche Ablauf ermöglicht, werden für kleine Gruppen fachliche Weinproben durchgeführt – Thematik: „Klassisches Küferhandwerk – dem Wald und Wein verpflichtet“